Bundt Cake de plátano, chocolate y nueces.

Hola chic@s!

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Que tal todo?

Preparando la entrada de las Navidades?

Me encantan estas fiestas! Llenas de luz, de reuniones familiares y con amigos, de deseos de felicidad, de regalos, de inocencia infantil,… De esos maravillosos dulces navideños. Umm como me gustan!

Yo ya estoy preparando alguna recetilla para estas fiestas que en breve publicaré. De momento os dejo con una receta 100% nutritiva y muy sana, ideal para coger fuerzas para estos días de estrés que nos esperan de búsqueda de regalos. 😉

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INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 150 ml aceite oliva suave
  • 170 gr azúcar moreno
  • 320 gr de harina integral
  • 100 gr de nueces
  • 4 plátanos muy maduros
  • 1 cucharita de vainilla en pasta (o 1 vaina)
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de levadura
  • 60 ml leche
  • Pepitas de chocolate (o trozacos a gusto)

PASOS A SEGUIR:

  1. Trituramos los plátanos junto a las nueces y reservamos.
  2. En un bol, batimos el azúcar con los huevos y añadimos poco a poco el aceite.
  3. Incorporamos la vainilla y la canela.
  4. Agregamos los plátanos y las nueces, y mezclamos todo muy bien.
  5. Añadimos las pepitas de chocolate.
  6. Mezclamos la harina con la levadura, y la añadimos al bol (no hace falta tamizar porque la harina es integral).
  7. Incorporamos la leche y mezclamos todo bien.
  8. Rellenamos nuestro molde.
  9. Horneamos a 180 grados durante unos 20-30 minutos, dependiendo el horno ( usaremos una brocheta para comprobar que está completamente horneado).
  10. Dejamos enfriar y listo para degustar ( si lo servís con chocolate líquido… Umm una perdición).

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Mega Cookies Rellenas de Nutella

Los mejores retos son los que se hacen por escrito, por lo que me he propuesto seguir adelante con mi blog y escribiros al menos un par de veces al mes.

Llevaba unos meses muy desanimada, el buscar y no encontrar lo que buscas es un poco frustrante, y el querer y no poder todavía más.

Aún siendo la persona más positiva del mundo, cualquiera puede tener un mal momento y necesitar tomarse un pecado, o una de estas mega cookies que están para morirse (bueno… morirse, morirse no! porque después de comeros una os entrarán las ganas de comeros otra más, jajaja)

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Os dejo la receta para hacer unas 8-10 mega cookies.

INGREDIENTES:

  • 120 gr mantequilla
  • 80 gr praliné de avellanas
  • 100 gr mantequilla de cacahuetes
  • 150 gr azúcar
  • 1 huevo L
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 180 gr harina
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato
  • Pepitas de chocolate
  • Nutella

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PASOS:

  1. En un bol, mezclamos la mantequilla (a temperatura ambiente), el praliné y la mantequilla de cacahuetes, con el azúcar.
  2. Agregamos el huevo y mezclamos (sin batir demasiado).
  3. Incorporamos la vainilla (en pasta o líquida).
  4. Mezclamos el harina con el bicarbonato y tamizamos encima de la mezcla anterior.
  5. Agregamos las pepitas de chocolate y amasamos hasta obtener una masa homogenea.
  6. Hacemos una bola con la masa, cubrimos con papel film y reservamos en la nevera unas 2 horas.
  7. Cogemos porciones de masa, hacemos bolitas y las aplastamos.
  8. Con dos bolitas de masa y una cucharita de Nutella, hacemos raviolis de cookies (es decir, entre masa y masa ponemos la nutella y hacemos otra vez una bolita de masa que volvemos a aplastar).
  9. Dejamos reposar nuestras cookies otras dos horas en la nevera.
  10. Horneamos las galletas a 170º durante 15-20 minutos, dependiendo del horno.
  11. Dejamos enfriar y listas para degustar.

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Espero que os animéis a hacerlas y las disfrutéis mucho!

Besos de chocolate

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2014! De nuevo por aquí!

Hola chic@s!

Feliz Año Nuevo! (con un poco de retraso, verdad?… bueno nunca es tarde!)

Entre pitos y flautas he dejado a un lado el blog y la fanpage, pero ya estoy de nuevo con las pilas cargadas para seguir enseñándoos mis trabajos y alguna que otra receta.

En Navidades realicé varias recetas del blog de Maria Lunarillos, no se si la conocéis pero si no os invito a que visitéis su página porque tanto la tienda como el blog no tienen desperdicio.

Me animé a hacer el Panettone, aunque le añadí unos gran cantidad de trozos de chocolate (no podía faltar).pannetone1

Y también hice unos super roscones de reyes. La receta la podéis ver aquí.

rosconAh! y unas tartas de Navidad! Como me gustó mucho la técnica de Paul Bradford que utiliza para las tartas de chocolate, pues… cambiando un poco el aspecto, hice unas tartas de chocolate para modelar en forma de árbol navideño.

SONY DSCLa receta para hacer el chocolate para modelar es muy sencilla, necesitáis:

  • 600 gr. de chocolate de cobertura (negro, con leche o blanco)
  • 300 gr. de jarabe de glucosa o jarabe de maíz

Tan sólo hay que derretir el chocolate y añadir poco a poco la glucosa o el jarabe de maíz, mezclar muy bien, formar una bola, forrarla con papel film y dejarla en la nevera un par de horas. Para utilizarla se aconseja ponerlo unos segundos al microondas para atemperarlo y poder modelar con facilidad.

Es otra manera de decorar tartas, ya que, podéis realizar flores, abanicos,… (para los que nos os guste el sabor del fondant es una altenativa).

Se me olvidaba! Otro trabajo que realicé fueron unos cake pops para Nochevieja.cakepops

De bizcocho de chocolate desmigado con praliné de avellanas, cobertura de Candy Melts blanco y decorados con azúcar dorado y unas estrellitas de fondant.

En temática navideña creo que no me falta nada para enseñaros (bueno sí, aunque se me ha olvidado hacer fotos de algún que otro trabajo).

Tengo varios trabajos que no os he enseñado, pero para no agobiaros más por el blog, colgaré las fotos en la fanpage y en el resumen de tartas del blog.

Estoy preparando unos vídeos con tutorial de modelado… en breve.

Saludos de chocolate.

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